2004 yılında Ankara Üniversitesi İletişim Fakültesi Radyo Televizyon Sinema Bölümü’nden mezun olan M.Koray Polat, yaklaşık 10 yıl TRT’nin çeşitli kanalları için hazırlanan projelerde yönetmen, yürütücü yapımcı, görüntü yönetmeni ve metin yazarı olarak çalıştı. 2013 yılında Rüzgar Film’i kuran Koray Polat’ın görev aldığı bazı işler şunlardır:
“Balkan Atlası”, TRT AVAZ, Yönetmen, 2009-2011
“Kent Manzaraları”, TRT AVAZ, Yönetmen – Görüntü Yönetmeni, Yürütücü Yapımcı, Proje Tasarım 2012
“Türklerin İzinde”, TRT TÜRK, Yönetmen, Yürütücü Yapımcı, Proje Tasarım 2013
“Objektifin Ardından”, TRT AVAZ, Yönetmen, Yürütücü Yapımcı, Proje Tasarım 2014
“Muhacir”, TRT Diyanet, Yönetmen, 2015
“Yeni Şükran Oteli”, TRT Belgesel, Yönetmen, Yapımcı, Proje Tasarım, 2015
Koray Polat, çeşitli firmaların projelerine dışarıdan destek vermeye ve sahibi olduğu Rüzgar Film aracılığıyla yeni projeleri için çalışmaya devam etmektedir.